Forfatterinformasjon fra siste artikkel
Sandra Huber er spesialrådgiver ved Laboratoriemedisin, Universitetssykehuset Nord-Norge. Hun er styremedlem i interessegruppen Miljøgifter og folkehelse.
Artikler av Sandra Huber
Bør vi spise mer fisk – eller mindre?
- Bjørn J. Bolann,
- Sandra Huber,
- Maria Averina,
- Merete Eggesbø,
- Ingrid Hokstad,
- Jan Brox,
- Peter Ørebech,
- Anne-Lise Bjørke-Monsen
22.06.2023:
I all mat finnes det miljøgifter. EU har satt nye grenseverdier for hvor høyt inntak av miljøgifter som kan anses som trygt. I Norge ligger gjennomsnittlig inntak over grensene, og fet fisk er den største kilden. Likevel anbefaler norske myndigheter alle aldersgrupper å spise mer fisk. I 1976...
Høyt nivå av tungmetaller i krabbe
- Maria Averina,
- Anne-Lise Bjørke-Monsen,
- Bjørn J. Bolann,
- Jan Brox,
- Merete Eggesbø,
- Ingrid Hokstad,
- Sandra Huber,
- Peter Ørebech
01.09.2022:
Krabber er populær sjømat, men kan inneholde til dels store mengder miljøgifter. Innholdet er mange steder i Norge så høyt at inntak av brunmaten generelt bør frarådes. Medisinske laboratorier får iblant spørsmål om tungmetallforgiftning etter inntak av krabbe. Pasientenes symptomer er ofte diffuse...
Tran inneholder også miljøgifter
- Anne-Lise Bjørke-Monsen,
- Sandra Huber,
- Maria Averina,
- Jan Brox,
- Bjørn J. Bolann
18.02.2021:
Tran inneholder miljøgifter i varierende grad. Ettersom anbefalt mengde tran er lik for alle over 1 år, vil innholdet av miljøgifter ha størst betydning for de med lavest kroppsvekt, nemlig småbarn. Tradisjonelt har norske helsemyndigheter anbefalt daglig inntak av tran til alle aldersgrupper. Fra...
Kan miljøgifter true oss som art?
- Jan Brox,
- Maria Averina,
- Sandra Huber
24.06.2020:
Stoffer som virker som hormonhermere, finnes både i vårt økosystem og i vår egen organisme. De har svært uheldige virkninger. Miljøgifter er en samlebetegnelse på mange ulike stoffer som finnes i miljøet. De hoper seg opp på grunn av lang nedbrytningstid, finnes i dyr og mennesker og har/ kan ha...
Miljøgifter i kosten handler om mer enn fisk
- Bjørn J. Bolann,
- Sandra Huber,
- Jerome Ruzzin,
- Jan Brox,
- Henrik S. Huitfeldt,
- Anne-Lise Bjørke Monsen
21.08.2017:
«Det er ikke skadelig å spise fisk» skriver Knutsen og medarbeidere (1) som en respons på vår kronikk «Er miljøgifter i norsk kosthold skadelig for barn?» (2). Kronikken vår handler ikke om fisk. Den handler om miljøgifter som et globalt problem hvor de minste av oss er de mest sårbare, også i Norge...
Er miljøgifter i norsk kosthold skadelig for barn?
- Bjørn J. Bolann,
- Sandra Huber,
- Jerome Ruzzin,
- Jan Brox,
- Henrik S. Huitfeldt,
- Anne-Lise Bjørke Monsen
16.02.2017:
Myndighetene viser til grenseverdier for miljøgifter når de angir sine kostholdsanbefalinger. Norske studier har påvist helseskader hos barna selv om mødrene har et lavere inntak enn anbefalte grenser. Noe er åpenbart feil. Miljøgifter er et globalt problem og utgjør en trussel mot både dyr og...