Forfatterinformasjon fra siste artikkel
Helle Margrete Meltzer er dr.philos., ernæringsfysiolog, tidligere forskningssjef ved Folkehelseinstituttet og medlem av Nasjonalt råd for ernæring.
Artikler av Helle Margrete Meltzer
Hvordan kan vegetar- og vegankost gjøres helsefremmende?
- Lars Thore Fadnes,
- Helle Margrete Meltzer,
- Christine Henriksen,
- Erik Kristoffer Arnesen,
- Gry Hay
02.05.2022:
Godt planlagt og med enkelte tilskudd kan vegetarisk og vegansk kosthold dekke behovet for alle næringsstoffer og bidra til god helse og forebygging av sykdom. De siste årene har det vært økt oppmerksomhet i befolkningen rundt plantebasert kosthold og en økning i antallet som spiser vegetarisk og...
Oppfølging av gravide, ammende og spedbarn med vegetarisk eller vegansk kosthold
- Gry Hay,
- Lars Fadnes,
- Helle Margrete Meltzer,
- Erik Kristoffer Arnesen,
- Christine Henriksen
27.04.2022:
Vegetarisk og vegansk kosthold kan være egnet i alle livsfaser hvis de planlegges godt og suppleres med enkelte vitaminer og mineraler. Nasjonalt råd for ernæring har nylig kommet med en ekspertuttalelse om vegetarisk og vegansk kosthold (1). I ekspertuttalelsen gis det råd for hvordan...
Er inntaket av jod i befolkningen tilstrekkelig?
- Sigrun Henjum,
- Marianne Hope Abel,
- Helle Margrete Meltzer,
- Lisbeth Dahl,
- Jan Alexander,
- Liv Elin Torheim,
- Anne Lise Brantsæter
28.01.2019:
Tidligere var alvorlig jodmangel utbredt både hos husdyr og mennesker i Norge, spesielt i innlandet hvor struma ble påvist hos opptil 80 % av alle skolebarn (1). Rapporten fra Nasjonalt råd for ernæring i 2016 indikerte at jodmangel igjen kan være utbredt, og presiserte behovet for mer kunnskap om...
K.L. Iversen og medarbeidere svarer
- Kaja Lund Iversen,
- Erik Arnesen,
- Helle Margrete Meltzer,
- Anne Lise Brantsæter
30.10.2018:
Barnelegeforeningen erkjenner at det økende forbruket av høykoffeinholdige energidrikker hos barn og unge er et problem, og er enige i at tilfeller av alvorlige akutte forgiftninger gir stor grunn til bekymring. Den vil likevel vente på en risikovurdering fra Vitenskapskomiteen for mat og miljø før...
Barn og unge må beskyttes mot energidrikker
- Kaja Lund Iversen,
- Erik Arnesen,
- Helle Margrete Meltzer,
- Anne Lise Brantsæter
17.09.2018:
Energidrikker er risikoprodukter som ikke bør inngå i barn og unges kosthold. På grunn av skadevirkningene bør salg av energidrikker til barn og unge forbys. Omsetningen av koffeinrike energidrikker i Norge nådde nye høyder i juni 2018, med nær 3 millioner liter solgt på én måned, en økning på 400...
Vitamin- og mineraltilskudd – nødvendig for god helse?
- Helle Margrete Meltzer,
- Margaretha Haugen,
- Jan Alexander,
- Jan I. Pedersen
17.06.2004:
Det foregår for tiden en livlig debatt om kosttilskudd. Noen hevder at selv et sunt kosthold inneholder for lite vitaminer og mineraler, og at vi i tillegg kan oppnå ekstra helsegevinst i form av redusert risiko for alvorlige sykdommer, for eksempel hjerte- og karsykdommer, ved å ta store doser...
Brukbart om kosttilskudd
- Helle Margrete Meltzer
20.05.2004:
Langer, Jerk W. Kost tilskud 202 s, tab, ill. København: Politikens Forlag, 2003. Pris DKK 229 ISBN 87-567-6861-3 Målgruppen er alle som bruker kosttilskudd og ønsker kunnskap om forsvarlige doser og dokumenterte effekter. Dette er også et nyttig oppslagsverk for helsepersonell (leger, kliniske...
Fra hypotese til kostråd – veier, snarveier og blindveier
- Helle Margrete Meltzer,
- Haakon E. Meyer,
- Knut-Inge Klepp
06.05.2004:
I dag er det allment erkjent at et sunt kosthold er nødvendig for normal vekst og utvikling, og at det kan redusere risikoen for mange sykdommer og bidra til raskere heling ved sykdom. Vi vet også svært mye om hvorfor det er slik. Komponenter i kosten har bl.a. betydning for genekspresjonen (1)...