Forfatterinformasjon fra siste artikkel
Artikler av Svein Olav Kolset
Kaare R. Norum
- Rune Blomhoff,
- Christian A. Drevon,
- Svein Olav Kolset,
- Gunn-Elin Aa. Bjørneboe
13.01.2020:
Det var med stort vemod vi mottok budskapet om at vår gode venn og kollega Kaare R. Norum (f. 1932) døde etter et kort sykeleie 22. november 2019, nesten 87 år gammel. Han ble cand.med. ved Universitetet i Oslo i 1958, dr.med. i 1966 og professor i medisin (ernæringsvitenskap) ved Universitetet i...
Retten til et helsefremmende kosthold for personer med utviklingshemning
- Sigrun Hope,
- Marianne Nordstrøm,
- Kjetil Retterstøl,
- Per Ole Iversen,
- Svein Olav Kolset
22.01.2018:
Voksne med utviklingshemning har flere helseutfordringer knyttet til kostholdet. For mange er overvekt og følgesykdommer et stort helseproblem. Nylig ble det avdekket mange helserelaterte avvik i den kommunale tjenesteytingen til gruppen. Problematikken er kompleks, og bedring av ernæringsarbeidet...
Sukkerforbruk og folkehelse
- Hege Berg Henriksen,
- Svein Olav Kolset
06.09.2007:
Sukker er igjen blitt et aktuelt tema. Både i mediene og gjennom utspill fra helsemyndighetene har man satt søkelyset på sukkerforbruket i den norske befolkningen og betydningen dette kan ha for helsen. Et kosthold med mye sukker bidrar i liten grad med tilførsel av vitaminer, mineraler og...
Avanserte glykerte endeprodukter og hyperglykemi
- Tone Kristin Omsland,
- Hans-Jacob Bangstad,
- Tore Julsrud Berg,
- Svein Olav Kolset
12.01.2006:
Pasienter med diabetes utvikler mikrovaskulære senkomplikasjoner som nefropati, retinopati, nevropati samt makrovaskulære forandringer som aterosklerose. Denne artikkelen tar for seg mulige mekanismer for hvordan avanserte glykerte endeprodukter (AGE) kan bidra til utvikling av vaskulære...
Ernæring i fosterlivet og fremtidig helse
- Tore Henriksen,
- Guttorm Haugen,
- Jens Bollerslev,
- Svein Olav Kolset,
- Christian A. Drevon,
- Per Ole Iversen,
- Torun Clausen
17.02.2005:
Noen egenskaper ved et individ oppfattes som klart genetisk bestemt, f.eks. farge på hår og øyne. For andre egenskaper er miljøfaktorer avgjørende, f.eks. forekomsten av overvekt i en tidligere slank befolkning. Den tradisjonelle forestillingen er at vi er født med et sett av gener som bestemmer de...
Nok en amerikansk slankekur
- Svein Olav Kolset
16.12.2004:
Overvektsepidemien er på fremmarsj, spesielt i USA. Derfra kommer det også et utall slankekurer med ulikt utgangspunkt. En av disse er den såkalte South Beach-dietten, som har fått mye omtale i Statene. Dietten er presentert i en bok av hjertespesialisten Arthur Agatston. Den ble gitt ut i USA i...
Glykemisk indeks
- Svein Olav Kolset
20.11.2003:
Ernæring er et av mange fagområder i spenningsfeltet mellom forskning og folkeopplysning. Mange er opptatt av matens betydning for helse og velvære. Hva man skal spise har til enhver tid vært diskutert, både ut fra økende kunnskap om ernæring i biomedisinsk forskning, endringer i folks helsetilstand...
Ernæring er også medisin – og det må læres
- Per Ole Iversen,
- Svein Olav Kolset
10.05.2002:
Sykdom kan prinsipielt takles på tre måter – unnlate å behandle, utføre kirurgi eller gi medisiner. Uansett hvilket alternativ man velger, omfatter moderne behandling råd om riktig ernæring. Det er i dag godt dokumentert at riktig ernæring kan forebygge mange lidelser senere i livet. Og som kjent er...