Iver Mysterud

Artikler av Iver Mysterud

Iver Mysterud
21.08.2017
Gary Taubes The case against sugar 365 s. London: Portobello Books, 2016. Pris NOK 199 ISBN 978-1-84627-637-8 Gary Taubes er en av verdens mest anerkjente vitenskapsjournalister på feltet ernæring og...
Dag Viljen Poleszynski, Iver Mysterud
12.06.2008
Kåre I. Birkeland hevder i Tidsskriftet nr. 8/2008 at økt inntak av mettet fett er forbundet med økt LDL-kolesterolnivå og at karbohydratrike matvarer er våre viktigste kilder til en rekke vitaminer...
Iver Mysterud
20.11.2008
Min lille fagbok Mat, menneske og evolusjon ( 1 ) ble sendt til Tidsskriftet tidlig i vår, og jeg forventet en anmeldelse. En omtale kom imidlertid ikke. Jeg henvendte meg derfor til redaksjonen. I...
Dag Viljen Poleszynski, Iver Mysterud, Fedon A. Lindberg, Stig A. Bruset
19.11.2009
Medisinaldirektør Karl Evang hadde i 1938 klare oppfatninger om hvordan «et moderne sundhetsapparat» burde utformes. Viktigst var å samordne Storting og Regjering med medisinsk ekspertise. Statlige...
Iver Mysterud
06.04.2006
Segal, Nancy L. Indivisible by two Lives of extraordinary twins. 280 s, ill. Cambridge, MA: Harvard University Press, 2005. Pris GBP 16 ISBN 0-674-01933-4 Psykologen Nancy L. Segal er en av verdens...
Iver Mysterud
26.01.2006
Forbes, Scott A natural history of families 231 s, ill. Princeton, NJ: Princeton University Press, 2005. Pris USD 28 ISBN 0 - 691-09482-9 Scott Forbes er en anerkjent evolusjonær atferdsforsker med...
Iver Mysterud, Dag Viljen Poleszynski
06.05.2004
Overgangen fra jakt og sanking til jordbruk førte generelt til dårligere helse, først og fremst forårsaket av det store innslaget av korn i kostholdet. Korn mangler en rekke næringsstoffer og kan...
Iver Mysterud, Dag Viljen Poleszynski
09.09.2004
Vi er glad for at Ottar Christiansen deler vårt syn om at et evolusjonært perspektiv på kosthold er viktig, og er enig i at debatten kan kreve et perspektiv som strekker seg lenger tilbake enn 10 000...
Iver Mysterud, Dag Viljen Poleszynski
12.08.2004
John Roger Andersen mener at vår kronikk var «ensidig negativ og ubalansert», men vi kunne gått mye lenger i kritikken av korn som hovedmatvare for mennesker, basert på omfattende dokumentasjon ( 1...
Iver Mysterud
19.02.2004
Hvorfor er barn ofte kresne i matveien? Og hvorfor nekter mange av dem å spise grønnsaker? Elizabeth Cashdan, professor i antropologi, mener barn er utstyrt på en klokere måte fra naturens side enn...
Iver Mysterud
20.05.2004
Lindeberg, Staffan Maten och folksjukdomarna – ett evolutionsmedicinskt perspektiv 280 s, tab, ill. Lund: Studentlitteratur, 2003. Pris SEK 331 ISBN 91-44-04167-5 For en tid siden fikk jeg en...
Iver Mysterud
04.12.2003
Noen fluorforbindelser er verre enn andre. I USA har statsviteren Roger D. Masters avdekket at to fluorforbindelser som tilsettes drikkevann, samtidig øker opptaket av bly og andre tungmetaller. Barn...
Iver Mysterud
26.06.2003
Palumbi, SR The evolution explosion How humans cause rapid evolutionary change. 227 s, tab, ill. London: Norton, 2002. Pris GBP 12 ISBN 0-393-32338-2 Evolusjon kan skje så raskt og påvirker så hyppig...
Iver Mysterud
10.10.2002
Den såkalte blodtypedietten utarbeidet av Peter D’Adamo har vært omtalt flere ganger i Tidsskriftet (1–3). I sin begrunnelse for denne dietten argumenterer D’Adamo med at blodtype O er utgangstypen...
Iver Mysterud
15.12.2005
Barash, David P. Barash, Nanelle R. Madame Bovary”s ovaries A darwinian look at literature. 262 s. New York, NY: Delacorte Press, 2005. Pris USD 24 Evolusjonsperspektiver anvendes nå på de fleste...
Iver Mysterud
11.08.2005
Økobonden og forskeren Mark Purdey har foreslått at kugalskap og liknende sykdommer primært skyldes for høyt inntak av spesielle metaller og for lavt inntak av andre, eventuelt kombinert med...
Iver Mysterud, Dag Viljen Poleszynski
06.10.2005
Det er ingen nyhet at kostholdseksperter er uenige, men uenighet bør ikke slå ut i sjikane, slik Christian Drevons anmeldelse av vår bok Sukker – en snikende fare fremstår ( 1 , 2 ). Han finner intet...
Iver Mysterud
08.04.2010
Min kommentar ( 1 ) til Arnt Inge Vistnes’ kritiske anmeldelse av Walter Kraus’ bok har tydeligvis falt Vistnes tungt for brystet ( 2 ). Det er uvanlig å kreve samme balanse av en legmanns...
Iver Mysterud
11.03.2010
Inspirert av Arnt Inge Vistnes’ utvidede og kritiske omtale ( 1 ) av Walter Kraus’ Mobilstråling ( 2 ) ble jeg nysgjerrig på hva den egentlig inneholder. Jeg leste den med interesse, med bakgrunn som...
Iver Mysterud
24.01.2012
Volek, Jeff S. Phinney, Stephen D. The art and science of low carbohydrate living 302 s, ill. Miami, FL: Beyond Obesity LLC, 2011. Pris USD 30 ISBN 978-0-9834907-0-8 Det mest påfallende med...