Olav Albert Christophersen

Forfatterinformasjon fra siste artikkel:

Oslo

Artikler av Olav Albert Christophersen

Melk og helse

Anna Haug, Olav Albert Christophersen, Arne T. Høstmark, Odd Magne Harstad

04.10.2007

De siste årene har mange hevdet at melkeinntaket bør begrenses, fordi melkefett er rikt på mettet fett. Kostråd til befolkningen bør være spesifikke, korte og klare, og det er hevdet at rådet bør...

Gi barna helmelk!

Anna Haug, Olav Albert Christophersen

03.01.2008

Sosial- og helsedirektoratet publiserte i 2003 Retningslinjer for skolemåltidet , og i høst kom Retningslinjer for mat og måltider i barnehagen ( 1 ). I disse publikasjonene får man vite hvilke typer...

Private matlagre som katastrofeberedskap

Anna Haug, Olav Albert Christophersen

03.04.2008

Verdens helseorganisasjon (WHO) har konkludert med at en høyvirulent influensapandemi er en reell risiko ( 1 ). Vi har nylig publisert en artikkel om privat matlagring som buffer for krisesituasjoner...

Kosthold og smerte

Olav Albert Christophersen, Anna Haug

04.05.2005

Kostholdets betydning for inflammasjon og smerte er lite påaktet. I mange vestlige industriland er kostholdet kjennetegnet av et høyt forhold mellom omega-6- og omega-3 fettsyrer. Inntak av omega-3-...

Om sukker, melkesyre og smerte

Olav Albert Christophersen, Anna Haug

20.10.2005

Ved langvarige smertetilstander knyttet til iskemi eller inflammasjonstilstander spiller umyeliniserte nervefibrer (C-fibrer) en sentral rolle ikke bare ved at de direkte formidler smertesignaler,...

Prostaglandinsyntese, redoksregulering og smerte

Olav Albert Christophersen, Anna Haug

17.11.2005

Oksidativt stress forårsaker aktivering både av fosfolipase A₂ og av begge syklooksygenasene (COX-1 og COX-2). Oksidativt stress øker også ekspresjonen av COX-2. Inflammasjonstilstander er vanligvis...