Forfatterinformasjon fra siste artikkel
E-post: henrik.huitfeldt@medisin.uio.no
Henrik S. Huitfeldt er overlege ved Avdeling for patologi, Oslo universitetssykehus og professor ved Universitetet i Oslo.
Artikler av Henrik S. Huitfeldt
Miljøgifter i norsk mat
- Henrik S. Huitfeldt,
- Bjørn J. Bolann
04.08.2021:
Miljøgifter fører til kreft, utviklingsforstyrrelser hos barn og nedsatt fruktbarhet. I Norge ligger inntaket av dioksinliknende miljøgifter gjennom kosten til dels betydelig over EUs grenseverdier for trygt inntak. Hva vil myndighetene gjøre for å redusere befolkningens inntak av giftstoffer...
Miljøgifter i kosten handler om mer enn fisk
- Bjørn J. Bolann,
- Sandra Huber,
- Jerome Ruzzin,
- Jan Brox,
- Henrik S. Huitfeldt,
- Anne-Lise Bjørke Monsen
21.08.2017:
«Det er ikke skadelig å spise fisk» skriver Knutsen og medarbeidere (1) som en respons på vår kronikk «Er miljøgifter i norsk kosthold skadelig for barn?» (2). Kronikken vår handler ikke om fisk. Den handler om miljøgifter som et globalt problem hvor de minste av oss er de mest sårbare, også i Norge...
Er miljøgifter i norsk kosthold skadelig for barn?
- Bjørn J. Bolann,
- Sandra Huber,
- Jerome Ruzzin,
- Jan Brox,
- Henrik S. Huitfeldt,
- Anne-Lise Bjørke Monsen
16.02.2017:
Myndighetene viser til grenseverdier for miljøgifter når de angir sine kostholdsanbefalinger. Norske studier har påvist helseskader hos barna selv om mødrene har et lavere inntak enn anbefalte grenser. Noe er åpenbart feil. Miljøgifter er et globalt problem og utgjør en trussel mot både dyr og...