Gudrun Elise Kahrs

Forfatterinformasjon fra siste artikkel

E-post: gudrun.elise.kahrs@helse-bergen.no

Regionalt senter for astma, allergi og overfølsomhet

Seksjon for klinisk ernæring

Haukeland universitetssjukehus

Gudrun Elise Kahrs er klinisk ernæringsfysiolog.

Artikler av Gudrun Elise Kahrs

Cashewnøttkryssallergi

Gudrun Elise Kahrs,
Gülen Arslan Lied

14.07.2026: Cashewnøtter inneholder potente allergener, og forekomsten av cashewnøttallergi øker globalt. Allergien kan forårsake kryssreaksjoner mot frøkjerner fra beslektede planter som pistasj og sitrus. Her presenteres en ung kvinne med cashewnøttallergi som utviklet en alvorlig allergisk reaksjon etter...

God og etterlengtet kokebok for allergikere

Gudrun Elise Kahrs

01.11.2007: Mavrakis, AE Dypvik, T Halvorsen, R Voksentoppens allergikokebok 152 s, ill. Oslo: Damm, 2007. Pris NOK 299 ISBN 978-82-04-12892-8 Selv om markedet flommer over av kokebøker for alle tenkelige anledninger og behov, er tilbudet for allergikere begrenset og kvaliteten varierende. Det er derfor en...