Simon E. Nitter Dankel

Forfatterinformasjon fra siste artikkel

Simon E. Nitter Dankel er professor ved Mohn ernæringsforskningslaboratorium, Klinisk institutt 2, Universitetet i Bergen.

Artikler av Simon E. Nitter Dankel

Kostrådene om egg forvirrer

Marit Kolby,
Simon E. Nitter Dankel,
Marianne Molin,
Ditta Valsdottir

02.04.2025: Formuleringen som indikerer at egg bør begrenses, må bort fra kostrådene. I august 2024 fikk vi nye norske kostråd. I begrunnelsen for rådet om egg står følgende: «Observasjonsstudier indikerer at inntak av inntil ett egg hver dag ikke påvirker risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Inntak av...

De nye kostrådene har metodiske mangler

Marit Kolby,
Elling Bere,
Siv Hilde Berg,
Simon E. Nitter Dankel

27.11.2023: Store mengder ernæringsvitenskap ble saumfart for å lage nye nordiske kostråd. En uavhengig rapport viser at arbeidet manglet metodisk forankring og transparens. Rådene bør derfor ikke danne basis for norske kostråd slik de står nå. Nordic Nutrition Recommendations 2023 (1) skal danne...