Katinka Stray Frazier

Forfatterinformasjon fra siste artikkel

Katinka Stray Frazier (f. 1976) er høgskolelektor ved ernæringsavdelingen, Atlantis Medisinske Høgskole og har en mastergrad i ernæring fra Universitetet i Oslo.

Forfatter har fylt ut ICMJE-skjemaet og oppgir ingen interessekonflikter.

Artikler av Katinka Stray Frazier

Transfett kan være en skjult helserisiko

Marianne Molin,
Nancy Odden,
Lisa Ha,
Trine Næss Henriksen,
Katinka Stray Frazier,
Anette Skarpaas,
Martin Frank Strand,
Ane Cecilie Westerberg

17.09.2013: Den offentlige debatten om bruk av industrielt fremstilt transfett i mat har avtatt, men nå jobbes det med en mulig endring av regelverket. Fra et helsemessig synspunkt er det gunstig å begrense inntaket, men det er vanskelig for forbrukerne å foreta informerte valg for å unngå transfett. Vi ønsker...