17.02.2005:
Det har nylig vært en diskusjon i Tidsskriftet om blodkolesterolets rolle som risikofaktor for hjerte- og karsykdom. Jan I. Pedersen og medarbeidere hevder at «reduksjonen i serum-kolesterolnivået kan forklare det meste av nedgangen i dødelighet av iskemisk hjertesykdom og plutselig død i Norge de...
02.12.2004:
Margarinforbruket i Norge var frem til midten av 1990-årene hovedkilden for transfett da det var ca. 20 % transfett i myk og 30 % i hard margarin. Inntak av transfett gir en større risiko for hjerte- og karsykdommer enn mettet fett. En av de mest drastiske kostendringene som har funnet sted i Norge...