Erik K. Arnesen

Forfatterinformasjon fra siste artikkel

Erik K. Arnesen er ph.d.-stipendiat, Avdeling for ernæring, Institutt for medisinske basalfag, Universitetet i Oslo og medlem i Nasjonalt råd for ernæring.

Artikler av Erik K. Arnesen

Kvalitetssikrede kostholdsråd

Erik K. Arnesen,
Liv Elin Torheim,
Jøran Hjelmesæth

28.06.2021: Jensen og Lindseth etterlyser strengere krav til rapporter som begrunner de norske kostholdsrådene om fett med referanse til tre publikasjoner fra Nasjonalt råd for ernæring mellom 2011 og 2021 (1). De hevder at det er umulig for leseren – uavhengig av faglig kompetanse – å vurdere hvorfor de...