David R. Jacobs jr.

Forfatterinformasjon fra siste artikkel

Email: jacobs@epi.umn.edu

Division of Epidemiology

School of Public Health

University of Minnesota

Avdeling for ernæringsvitenskap

Universitetet i Oslo

Artikler av David R. Jacobs jr.

Inntak av fullkorn og kronisk sykdom

David R. Jacobs jr.,
Haakon E. Meyer,
Kari Solvoll

20.05.2004: Amerikansk kornindustri fikk nylig tillatelse til å gå ut med en helsepåstand: «Et kosthold rikt på fullkorn og andre planteprodukter med lavt innhold av mettet fett og kolesterol kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og visse kreftformer» (1). Påstanden kan brukes for kornvarer eller...